カネダ海洋食品【贅沢おこわ3種各2セット】：小樽港海の幸お届け便

小樽恵比寿箱冷凍

贅沢おこわ3種セット(各2個×3種): 4,960円(税込)

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■ (株)カネダ海洋食品
懐かしくも新しい食のあり方を提案をする『北のおこわ屋さん』。レンジで温めるだけで炊きたての味わいを家庭で簡単に再現できる「かにおこわ」の元祖です。その他、小樽産ニシンやシャコを使った他に類を見ない商品も開発。おこわは道産米を使用し、大型蒸し器で蒸し上げ、急速冷凍で保存。最近は長年培った冷凍技術を生かしたギフト商品、おせち商品の製造も行っています。工場には大型蒸し器、加熱回転釡、ジェットオーブン等を完備。前処理済みの原料を使用し、ほとんどの加工を手作業で行うことで素材の良さを生かした製品を製造しています。

■ 内容
かにおこわプレミアム120g×2個 / 帆立おこわ130g×2個 / にしんおこわ160g×2個

小樽港に水揚げされた海の幸を贅沢に仕上げたおこわ。小樽水産加工グランプリで金賞を受賞。かには甲羅の上にたっぷりと身が入り、もちもち、ジューシー。帆立は貝殻に豪快に盛り付けられ、にしんは骨まで柔らかな半身がまるごと乗ってボリュー満点。味はもちろん見た目にも豪華な絶品おこわです。

かにおこわプレミアム120g「小樽水産加工品ブランド推進委員会」主催「第2 回小樽水産加工グランプリ」にて金賞を受賞。
カネダ海洋食品の「かにおこわ」はもともと大人気商品でしたが、発売から10 年を記念して発売されたのがこの『小樽産かにおこわプレミアム』です。小樽港に水揚げされる「紅ズワイガニ」を通常品の2倍かに身を使う事により、おこわが見えないほどたっぷりかにを使用しました。使われているかにの棒肉は甘くて、うまみがあって、ジューシーです。
おこわに使われるお米は北海道産に限定した「もち米とうるち米」を使って熟練の職人が炊き上げています。季節により蒸し時間を微妙に変えながら、職人の手で蒸篭（せいろ）一枚一枚、お米と対話しながら加熱していきます。具材には小樽産の紅ずわいがにに加え、北海道産のつぶ貝やしめじに人参と盛り沢山です。かにのだしにつぶ貝、しめじの味わいも加わってうまみの塊になった絶品です。
炊き上がったおこわは、一つ一つ手作業でそれぞれの形に成形されていきます。おこわから立ち上る湯気の中、温かい内に作業しなければならない為、工場内では職人さん達が忙しく働いています。蒸し方や冷凍技術など長年に渡り培った独自技術があり、冷凍されていても食べたい時に電子レンジで簡単に調理でき、ほかほかもちもちのおこわを食べる事ができるのです。

帆立おこわ130g北海道産の大きな帆立を使って、同じく北海道産のもち米、うるち米を帆立と人参を加えて炊き上げました。帆立の貝殻に盛られたおこわの上に、大きなの帆立が1 玉ドーンっと載っています。お米とともに美味しく炊き上げられた帆立は、プリっとした弾力と海鮮のならではのしっかりとした旨味があります。
炊きたてを独自の技術で急速冷凍しているので、食べたい時に電子レンジで2 分50 秒程度加熱すれば、ほかほかと湯気をたて、まさに炊き立ての美味しい帆立おこわが出来上がります。人が集まる席や、良いことがあった日の食卓、そして急なお客様に。見た目も豪華な帆立おこわです。

小樽産にしんおこわ160g「小樽水産加工品ブランド推進委員会」主催「第1 回小樽水産加工グランプリ」にて銀賞を受賞。
小樽前浜産の良質なにしんを使って、北海道産のもち米と人参・しめじで炊き上げ、モチモチ感抜群の美味しいおこわができました。
小樽と言えばにしんが有名で、このにしんは骨まで柔らかく炊き上げています。にしんの半身が棒寿司状になっていて、実際に食べてみるとかなりボリューム感と満足感があり、食べやすい上に、海鮮のならではのしっかりとした旨味がでています。
電子レンジでほかほか炊き立てのおこわが再現できるよう、製造時の加熱方法や味付けには最大限の工夫を凝らしました。

※掲載写真はイメージです。
※品質劣化の原因となりますので一度解凍された商品の再冷凍はおやめください。また、解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。