NSニッセイ【ぜいたく朝めし8種セット】：小樽港海の幸お届け便

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お海の幸お届け便物語

海の幸かわら版

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小樽恵比寿箱冷凍

ぜいたく朝めし8種セット: 7,200円(税込)

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■ ㈱NSニッセイ
昭和63年の創業以来、化学添加物を使用せず、遺伝子組み換えのない原料を使った調味料で味付けし、素材は国産にこだわった体に優しい食品作りを続けています。伝統の山漬け製法で熟成し、昔ながらの懐かしい味に仕上げた新巻鮭、自然のうまみ調味料である魚醤油、北海道原料にこだわり秘伝のたれで炊いた昆布巻や一夜干し、スモーク製品など、多彩なアイテムを製造。かに、エビなどの冷凍食品は新鮮なまま-196℃の液体窒素ガスで超特急凍結し素材の持ち味を最大限生かしたままお届けします。近海の原料、なるべく地場のものを原料として選別にも充分にこだわり、幾重もの手間と時間をかけ、本物の美味しさをつくり続けています。

■ 内容
いくら醤油漬け40g / 鮭ほぐし身80g / 小樽産にしん小巻60g / いか塩から100g / スモークサーモン100g / 数の子松前漬け100g / ししゃも5尾 / 鮭節1袋

素材や製法に拘った商品をたっぷり詰め合わせた贅沢な朝めしセット。ご飯のお供はもちろん、酒の肴としてもお楽しみいただけます。

いくら醤油漬け40g北海道産の旬の時期に水揚げされた良質な秋鮭の卵を、添加物などを一切使用せず、道産丸大豆醤油と純米酒のみで仕上げたシンプルで昔ながらの味。鮮度をそのままに瞬間窒素凍結でフリージング。プチプチとした食感を保ちながら、新鮮ないくらならではの口の中でとろける食感がたまりません。

鮭ほぐし身80g北海道周辺海域で漁獲された秋鮭を使用し、独自の製法で鮭本来の旨みを引き出しました。しっとり仕上げた鮭の身を粗めにほぐし、鮭の風味と食感をしっかりお楽しみいただけます。適度な塩気と、鮭の旨味と脂が絶品です。鮭茶漬けや鮭おにぎり、鮭弁当などにもおススメです。

小樽産にしん小巻60g北海道小樽産のにしんを日高昆布で巻き上げて、栃木産の干瓢で結び、秘伝のたれ(独自開発の魚醤油、他遺伝子組み換えのない調味液を使用)に漬け込んでじっくりと炊き上げた一品です。

いか塩から100g塩辛は、魚介類の身を、その内蔵と一緒に塩漬けにして発酵させた日本に古くから伝わる保存食。北海道産のスルメイカを使用し、職人が手間ひまかけて作り上げました。じっくり熟成させているので、塩角のない滑らかな口当たりと、いか本来の甘味や旨味を楽しめます。熱々のごはんやお酒の肴はもちろん、じゃがバターの上に乗せる北海道流の食べ方もおすすめです。

スモークサーモン100g脂が乗った一番美味しい時期の北海道産の天然の秋鮭を贅沢に使用。化学調味料や合成保存料等一切使用せず、表面をしっかりと塩ずりし、ナラ・桜・ヒッコリーのチップで丁寧に低温スモークしているのでサーモンの旨みと甘さが十分に引き出されています。

数の子松前漬け100gたっぷりの数の子と、日高昆布、北海道産スルメイカを原材料とし、酒・醤油・みりん等で作った秘伝のタレで味付けしています。化学調味料、保存料などの化学添加物で味をごまかさず、素材の味をそのままに旨味を引き出しています。

ししゃも5尾ししゃもは北海道太平洋沿岸だけに生息する日本固有の貴重な魚です。メスは、プチプチとした卵の食感が人気を博しています。オスは、卵を抱いていないため、身に栄養がまわり脂をたくさん蓄えており、焼くと香ばしい香りと共に脂が浮き出します。身の味がしっかりしていて旨味が強いオスのししゃもをおたのしみください。

鮭節1袋5g北海道産の鮭を燻煙から乾燥まで40日間。鮭の旨みを最大限に引き出す昔ながらの伝統製法で、時間と手間ひまをかけ「風味と香ばしさ」を最大限に引き出しています。じっくりと丁寧に仕上げた「鮭節」の独特のうまみと風味をお楽しみください。鮭節にはうまみ成分の代表であるアミノ酸等が豊富に含まれています。ぜひ一度、鰹節の代わりにお試しください。

※掲載写真はイメージです。
※品質劣化の原因となりますので一度解凍された商品の再冷凍はおやめください。また、解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。